移住255日目 手打ちうどん

アメリカに美味しいうどん無いからさ、手打ちうどんしてみた。

アメリカの小麦粉と、日本スーパーで買った強力粉を半分ずつ混ぜて塩水も混ぜて

変なポーズで踏み踏みして

切ったけど太過ぎて

茹でたけど硬すぎて

コシがあり過ぎて顎疲れたー

けど、凄いコシで美味しかった。

次回は小麦粉70パーセント、強力粉30パーセントくらいにしてみようかな。