移住1年と138日目 バナナを菌株に豆乳ヨーグルト

豆乳ヨーグルト作りにチャレンジして3日目。

煮沸消毒した瓶に小さく切ったバナナ２切れと豆乳を投入して放置して3日目。

失敗？か成功かわからないけど薄っすら固まったような。でも少しだけとろみが強まった豆乳くらいな感じ。

豆乳ヨーグルト作り得意な人、これって失敗かどうか教えて下さい。

ネットで見たら豆乳ヨーグルト作りって、実は発酵というより腐敗なのでは？って説もあったので消毒だけは厳重にやってみたけど、んー成功か失敗か分からないなぁ。

怖いのでもう冷蔵庫に入れちゃった。

ちなみに、蜂蜜を菌株にしてもう一つ挑戦してみます。